Ecco un'idea per un pranzo velocissimo ma saporito al massimo!
Ingredienti:
- 2 fette di pane in cassetta
- un cucchiaio di bottarga di muggine
- 1 formaggio caprino di latte vaccino
- 1 limone
- erba cipollina q.b.
- olio extravergine di oliva monocultivar Taggiasca
- sale q.b.
Dosi per due persone | Tempo di preparazione 10 minuti
Questo toast davvero sfizioso è un'idea originale per un aperitivo o un antipasto per un pranzo o cena.
La bottarga con il suo gusto umami e intenso svolterà totalmente questo toast.
In una ciotola mescolate il formaggio con l'erba cipollina tritata finemente e un pizzico di sale.
Aggiungete generoso olio extravergine di oliva monocultivar Taggiasco e la buccia di limone grattugiata. Mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Poi tostate le fette di pane in padella per renderle croccanti.
Infine spalmate il formaggio sul pane e aggiungete qualche cucchiaino di bottarga.
Ecco pronto il vostro aperitivo o merenda!
